Vinhos e Espumantes: Harmonizações diferentes para uma ceia de fim de ano inesquecível

Quem nunca ficou naquela dúvida na hora de escolher o vinho para a ceia de Natal ou Ano Novo? A mesa farta e os pratos cheios de sabor pedem algo especial para acompanhar, e acredite: você não precisa ficar preso às combinações tradicionais! Que tal ousar e surpreender seus convidados com novas harmonizações que vão deixar as festas ainda mais inesquecíveis?

Para dar aquele toque único à sua ceia, o Supermercados Mundial traz algumas dicas para escolher o vinho ou espumante perfeito para cada prato. E para quem ama uma bebida refrescante, uma receita de clericot para os dias quentes vai ser a cereja do bolo (ou melhor, da taça)!

Peru, Chester e Salpicão:

Quem disse que peru tem que ser com vinho tinto sempre? Se você gosta de experimentar, um Chardonnay bem fresco e frutado pode ser a escolha perfeita. A acidez desse vinho corta a gordura da carne de maneira deliciosa e ainda realça os sabores da farofa e do arroz. Agora, se você é fã do bom e velho vinho tinto, vá de Pinot Noir! Ele é leve, delicado e vai dar aquele toque clássico, sem pesar.

E para o salpicão, que tal um Vinho Rosé? Ele é leve, fresco e combina muito bem com a mistura de carnes frias e legumes crocantes. O rosé traz um toque de sofisticação sem brigar com os sabores.

Bacalhau e Salmão:

Ninguém resiste ao bacalhau no Natal, e se você está pensando em algo para acompanhar, um Sauvignon Blanc vai fazer mágica! Esse vinho tem frescor e uma acidez deliciosa que corta o sal do peixe e deixa o prato ainda mais gostoso. Já o salmão pede um vinho leve e refrescante como o Vinho Verde. Ele vai complementar o sabor suave do peixe, seja grelhado ou com uma crosta de ervas, e vai agradar a todos.

Sobremesas:

Agora, o momento mais esperado: a sobremesa! Se for uma torta de chocolate ou um pavê de frutas vermelhas, que tal apostar em um Vinho do Porto ou um Muscat? Esses vinhos têm aquele toque docinho e encorpado, que vai super bem com as sobremesas mais intensas. Já se a sobremesa for algo mais leve, tipo uma mousse de maracujá ou um pavê de frutas, o Espumante Brut vai deixar tudo mais refrescante e elegante. A acidez dele dá aquele equilíbrio perfeito entre o doce e o frescor.

Dica extra para uma deliciosa harmonização com queijos:

E quem nunca teve aquele queijo delicioso na ceia, né? Seja no começo da refeição ou na mesa de sobremesas, os queijos merecem uma atenção especial na hora de harmonizar. Para queijos mais cremosos, como brie ou camembert, vá de Chardonnay. A suavidade desse vinho vai complementar a cremosidade do queijo, criando uma combinação deliciosa. Já para queijos mais intensos, como gorgonzola ou roquefort, um Vinho do Porto é uma ótima pedida – o sabor forte do vinho equilibra a potência desses queijos de forma surpreendente.

Clericot para combater o calor

Nas festas de fim de ano, o calor costuma ser uma companhia constante, não é? Então, por que não preparar uma bebida refrescante que vai deixar todo mundo animado e confortável? O clericot é uma opção super fácil de preparar e vai agradar aos convidados que preferem algo mais leve e tropical.

Receita de Clericot Tropical:

• Ingredientes:

• 1 garrafa de espumante brut ou vinho branco seco

• 1 maçã verde cortada em cubos

• 1 pera fatiada

• 1 laranja em rodelas

• 1 kiwi fatiado

• 1 punhado de uvas verdes

• 1/2 xícara de licor de laranja (opcional)

• Gelo a gosto

• Modo de preparo: Em uma jarra grande, adicione todas as frutas cortadas e, se quiser um toque mais sofisticado, adicione o licor de laranja. Complete com o espumante ou vinho branco e misture delicadamente. Coloque gelo e deixe na geladeira por pelo menos uma hora. Sirva bem gelado e aproveite!

Essa bebida é perfeita para brindar em dias quentes e traz aquele toque tropical que todo mundo vai adorar.

Agora que você já tem essas dicas, é hora de arrasar na ceia! Lembre-se de que não há regras fixas quando se trata de harmonização – o importante é agradar ao paladar e se divertir. O vinho pode transformar um prato simples em algo incrível. Então, escolha os vinhos com carinho, experimente as dicas de harmonização e prepare-se para um final de ano delicioso e cheio de surpresas! No Supermercados Mundial, você encontra uma seleção de vinhos para todos os bolsos e gostos!

Confira algumas ofertas!

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