Exagerou no Carnaval? Confira algumas dicas para desintoxicar o corpo e revigorar as energias

A folia do Carnaval pode ser um período de excessos, a ingestão de bebidas alcoólicas unida à alimentação menos seletiva e longos períodos em movimento sob o sol torna a retomada de hábitos saudáveis ainda mais necessária.

E nada melhor que uma desintoxicação para promover bem-estar e dar aquele boost de energia após os dias de festa. 

Sabendo disso, a Yoki, marca da General Mills presente há mais de 30 anos na mesa dos brasileiros, separou algumas sugestões de saladas leves e nutritivas para ajudar nessa recuperação, com ingredientes poderosos e saborosos como grãos, castanhas e amendoins. 

Essas opções não só ajudam a reequilibrar a alimentação, mas também contribuem para o processo de desintoxicação do organismo. O grão-de-bico, por exemplo, é uma ótima fonte de fibras e proteínas vegetais, enquanto as castanhas e amendoins fornecem gorduras boas, vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento do corpo. Confira abaixo as receitas compartilhadas pela Yoki. Diga adeus aos excessos e olá para o equilíbrio!

Receitas

Salada de grãos e sementes

Tempo de preparo: 12 horas

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

1 xícara de chá de grão de bico Yoki

1 xícara de chá de lentilha Yoki

1 xícara de chá de trigo em grão

1 colher de sopa de gergelim (branco ou preto)

1 colher de sopa de semente de abóbora sem casca

1 colher de sopa de semente de girassol

1 xícara de chá de tomate cereja

½ xícara de chá de uva passa branca ou preta

1 punhado de folhas de hortelã

Manjericão a gosto

Suco de 1 limão

Sal e Azeite de oliva a gosto 

Modo de Preparo

Deixe o grão de bico, a lentilha e o trigo de molho por 12 horas. Escorra e cozinhe cada um dos grãos separadamente em água limpa. Depois de ferver, conte 1 minuto pra lentilha, 10 minutos para o trigo e o grão de bico. Após, escorra e reserve. Em seguida, toste levemente o gergelim, semente de abóbora e girassol em uma frigideira (sem óleo). Para servir, misture todos os ingredientes e tempere na hora.

Observação: os grãos devem ficar inteiros e não muito moles.

Salada de legumes, grãos e castanhas

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

500 g de ervilha Yoki

1 abobrinha pequena ralada

1 cenoura média ralada

1 maço de brócolis pequeno usei ninja mas pode ser o tradicional

120 g amendoim Yoki torrado ou castanha de caju Yoki

6 talos de cebolinha cortado

Para o molho

60 ml shoyu (4 c. sopa)

30 ml oleo de gergelim tostado (2 c. sopa)

30 g de gergelim preto tostado

15 ml vinagre balsamico (1 c. sopa)

Azeite para finalizar

Pimenta do reino Kitano moída na hora

Modo de Preparo

Cozinhe no vapor a cenoura e a abobrinha ralada com floretes de brócolis. Corte os legumes em tamanhos médios. Cozinhe a ervilha apenas com o sal. Com todos os ingredientes já frios, misture em um bowl bem grande. Divida as castanhas ou amendoim, metade misturando na salada e o restante finalizando junto com um fio generoso de azeite.

Salada de grão-de-bico com proteínas

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 xícara de chá de grão-de-bico Yoki cozido

1 ovo cozido picado

1/2 cebola roxa picada

2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado

2 colheres de sopa de salsa picada

1 lata de atum sólido escorrido

2 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta-do-reino Kitano a gosto

Opcional: 1 pacote de Batata Palha Yoki 100g

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e finalize um fio de azeite por cima. Leve para a geladeira e na hora de servir salpique a batata palha por cima.

Sobre a Yoki:

Uma das marcas mais queridas do Brasil, a Yoki conecta pessoas por meio de alimentos saborosos e práticos que facilitam o dia a dia. Produzidos com ingredientes naturais vindos diretamente do campo, a marca está presente na vida dos brasileiros em todos os momentos, de celebrações importantes até as refeições diárias. São mais de 300 produtos em seu portfólio, distribuídos em 20 categorias. A Yoki tem o orgulho de ser pioneira, e vencedora do Top of Mind 2020 e 2021, nos segmentos de pipoca micro-ondas e de farofa pronta, dois grandes hits da marca. Importante referência no portfólio da General Mills, uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, a Yoki é a principal marca da multinacional norte-americana na América Latina e líder de mercado em diversas categorias. 

Sobre a General Mills:

A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie's, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue Buffalo e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki e Kitano, conhecidas pelos brasileiros há décadas.