Domingo do Dendê: Celebração da cultura afro-brasileira no Altar Cozinha Ancestral

São Paulo recebe, no último domingo de cada mês, uma experiência gastronômica e cultural única: o Domingo do Dendê. O evento, realizado no restaurante Altar Cozinha Ancestral, tem como objetivo celebrar a tradição do dendê e suas influências na culinária afro-brasileira, oferecendo uma imersão na cultura ancestral por meio da gastronomia, música e espiritualidade. 

Com pratos que destacam a versatilidade do azeite de dendê e seus sabores marcantes, o evento proporciona uma verdadeira viagem sensorial. Cada edição conta com um menu especial elaborado pela Chef Carmem Virginia, reconhecida por sua cozinha que enaltece as raízes indígenas e africanas, trazendo técnicas e ingredientes tradicionais com um toque de inovação. 

Além da gastronomia, o Domingo do Dendê é também um ponto de encontro para celebrar a diversidade e a ancestralidade. O ambiente do Altar Cozinha Ancestral se transforma com a energia vibrante do samba ao vivo, reunindo amigos, familiares e amantes da cultura afro-brasileira em uma experiência de conexão e pertencimento. 

“A cozinha ancestral é um ato de resistência e afeto. O Domingo do Dendê é mais do que um evento gastronômico, é um espaço de reverência à nossa história, aos nossos ancestrais e à força da nossa cultura. O dendê é símbolo dessa conexão entre o sagrado e o sabor, e aqui no Altar, fazemos questão de honrar essa tradição com muito respeito e amor”, destaca a Chef Carmem Virginia. 

O Altar Cozinha Ancestral tem como propósito resgatar e preservar os sabores e saberes que permeiam a culinária do Nordeste e a espiritualidade dos orixás. O Domingo do Dendê reforça esse compromisso ao proporcionar uma vivência autêntica e enriquecedora, fortalecendo os laços com a cultura afro-indígena e promovendo um espaço de acolhimento e celebração.