Anffa Sindical alerta para escolha segura da cachaça neste Carnaval

Carnaval é sinônimo de festa, alegria e, para muitos, bons drinks. Entre as bebidas preferidas do brasileiro, a cachaça ganha destaque por sua versatilidade e sabor inconfundível. O Sindicato Nacional dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários (Anffa Sindical) ressalta a importância de apreciar essa tradição com moderação e segurança, garantindo que a folia seja completa e saudável até a quarta-feira de cinzas. Para isto, é fundamental buscar o produto produzido pelos 1.400 estabelecimentos registrados e inspecionados pelos profissionais da carreira em todo o país.

Reconhecida como patrimônio cultural do Brasil, a cachaça é uma das bebidas destiladas mais antigas do mundo e a única genuinamente brasileira. Ela é produzida a partir do caldo fermentado de cana-de-açúcar e conta com características sensoriais únicas e peculiares. Acompanhada de limão e açúcar, vira a tradicional caipirinha, que também ganha outras combinações como maracujá e frutas vermelhas. Além disso, batida com leite condensado, adquire outra forma e sabores mais doces, nas famosas batidas.

Com produção inspecionada, a cachaça que chega ao consumidor passa por rigorosos controles de qualidade, garantindo segurança e autenticidade. O foco é evitar fraudes de ordem econômica e, principalmente, proteger a saúde do consumidor.

Para obtenção do registro, são observadas as condições de instalações, equipamentos e a capacidade de técnica do estabelecimento. Além disso, há inspeções regulares e coletas de amostras para aferir a qualidade da bebida. Com isso, apenas os produtores que atendam aos requisitos de higiene e boas práticas de fabricação são autorizados a atuar e contam com a certificação nos rótulos.

“Hoje, há cerca de 7.700 cachaças registradas no Brasil, todas fiscalizadas de acordo com rigorosos padrões de qualidade e segurança. Esse trabalho é realizado pelos auditores fiscais federais agropecuários, que inspecionam desde o processo de produção até a rotulagem final do produto, garantindo que a bebida chegue ao consumidor de forma segura. Para evitar problemas, orientamos que o consumidor sempre verifique o registro indicado na rotulagem. A cachaça sem origem pode conter substâncias nocivas, que podem causar sérios problemas de saúde, incluindo intoxicação, danos ao fígado, cegueira e até aumento do risco de câncer. Portanto, é essencial escolher produtos registrados e inspecionados”, destacou o presidente do Anffa Sindical, Janus Pablo Macedo.

A entidade também alerta para a importância do consumo moderado e consciente de bebidas alcoólicas, por maiores de 18 anos, independentemente da época do ano. Para aproveitar o Carnaval de forma segura, é preciso manter a hidratação e a alimentação em dia, além de evitar excessos. Se beber, não dirija e preserve a sua vida e a de terceiros.